Resep Roti Sobek yang penting enak

Roti ini salah satu terfarvorit di rumah kami, apalagi dibentuk karakter-karakter lucu, wah makin semangat makannya. Kadang sayang juga, karena bentuknya terlalu lucu untuk dimakan.

Tapi, resep roti sobek yang kami bagikan ini dasar banget, nggak pake karakter - karakteran ya, yang penting enak. Memang enak koq, lembut, manis, apalagi kalau diisi dan dihias. Ok, mari kita buat roti sobeknya (basic).

bahan: 

2 cangkir tepung serbaguna (tepung protein sedang) atau lebih jika diperlukan

1 amplop ragi instan

2 sendok makan gula

1 / 2 sendok teh garam

1 / 2 cangkir susu

1 / 4 cangkir air2 sendok makan mentega atau margarin.

Metode:


 1. Campurkan 3/4 gelas tepung, ragi yang, gula dan garam dalam mangkuk besar.

 2. Panaskan susu, air dan mentega hingga  hangat (120 derajat hingga 130 derajat F). 

 3.Tambahkan ke campuran tepung. Kocok 2 menit dengan kecepatan sedang mixer listrik, sesekali gosok                 mangkuk(manual aduk biasa juga boleh, cuma agak capek). 

4. Tambahkan 1/4 cangkir tepung; kocok 2 menit dengan kecepatan tinggi. 

5. Masukkan sisa tepung yang cukup untuk membuat adonan lembut. 

6. Uleni pada permukaan yang sudah ditaburi tepung, antara 8 sampai10 menit. 

7. Penutup; biarkan istirahat 10 menit. Bagi adonan menjadi 12 bagian yang sama
    (kalau mau bentuknya sama, timbang dulu, kemudian sekian gram dibagi 12=.. );

8. bentuk menjadi bola. Tempatkan di loyang 8 inci yang sudah diminyaki. 

9. Penutup; biarkan mengembang di tempat yang hangat,  hingga berlipat ganda, sekitar 30 menit.          Panggang dalam oven panas 375 derajat F selama 20 menit atau sampai matang (pantau). 

10. Angkat dari loyang; olesi permukaan atas dengan mentega cair tambahan. Sajikan hangat.

Rasanya enak dan cukup mengenyangkan ya..

Have a nice day men-temen .......