Skip to main content

Makaroni Skotel Panggang

         
          Ceritanya, anak-anak kalo pulang sekolah selalu yang nanya "ma,ada cemilan ga???" tawaran pertama kasih uang suruh jajan, tp anak-anakku kadang nolak, "ma, buat cemilan-lah", kadang-kadang emaknya ini dibuat repot, tapi demi anak okelah :). kesukaan anak-anak banyak sebenernya tapi request pertama kalo cemilan asin makaroni skotel pilihannya. So, sekarang saya mau bagi resep makaroni skotel yang sering saya buat dirumah ;).

Bahan-bahan:
1. Makaroni pines               500 gram (bentuk lain juga boleh)
2. Telur                                    2 butir
3. Susu cair                         200 ml
4. Bawang bombay                 1 btr sedang potong kecil-kecil
5. Mentega                              3 sdm
6. Daging cincang              250 gram
7. Keju cheddar                  200 gram parut (saya pakai kraft)
8. Keju mozarella               200 gram (opsional)
9. Tepung terigu                      1 sdm
10. Merica                           secukupnya
11. Bubuk pala                    secukupnya
12. Garam                            secukupnya
13. Gula                               secukupnya
14. Saus tomat


Cara buatnya:
1. Rebus makaroni dengan sedikit garam hingga matang, tiriskan
2. Panaskan panci beri sedikit mentega, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan  daging            cincang masak hingga berwarna coklat
3. Masukkan susu cair, mentega, tepung
4. Tambahkan merica, pala, garam, gula, dan keju cheddar
5. Kemudian masukkan makaroni dan telur aduk hingga rata
6. Pindahkan makaroni ke dalam loyang kaca anti panas, taburi keju cheddar dan mozarella
7. Panggang selama kurang lebih 30 menit dengan suhu 180 derajat (saya menggunakan oven listrik        panas atas bawah), panggang hingga coklat
8. Sajikan selagi hangat dengan saus tomat



                                                          SELAMAT MENCOBA ^.^


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cheesecake , sebelum anda membuatnya .... (part2)

Setelah membaca part 1 , saatnya kita lanjutkan dengan persiapan lain, anda juga boleh membahkan komentar, di kolom bawah. Cheesecake texturnya lembut, kalo keras mungkin rockcake, jadi perhatiakan aspek-aspek penunjang di bawah ini : - Loyang Gunakan loyang bongkar pasang, jadi tidak kesusahan atau bahkan merusak bentuk cheesecake itu sendiri. Bisa juga memakai semacam cetakan (memang agak kecil), yang di bawahnya diberi alas alumunium foil 2-3 lapis. - Oven Cheesecake membutuhkan suhu panas yang akurat, patuhi resep , gunakan thermometer. - Au ban Marie Ketinggian loyang cheesecake hendaknya lebih tinggi dari loyang yang berisi air, letakkan di posisi bawah oven, supaya permukaan atas tidak terlalu kering, cek juga di sini . - Handling/ Penanganan Setelah selesai waktu memanggang cheesecake, jangan buru-buru diangkat, biarkan suhu turun pelan-pelan, buka dikit ovennya. Setelah mencapai suhu ruangan, masukkan cheesecake beserta loyangnya ke dalam kulkas. Setelah  che
1 comment
Read more

Teknik Dasar Pengolahan Makanan

Kita bahas sesuatu yang mendasar dan teknis, mungkin sudah melakukan semua ini, tapi untuk yang ingin menyelam di dunia cooking, ini adalah dasar banget.  Pada dasarnya metode pengolahan pada umumnya dapat diklasifikasikan menjadi dua yaitu : ·            Teknik Pengolahan Metode Panas Basah Yaitu penghantaran panas pada makanan melalui bahan cair seperti: stock, sauce ataupun uap. Beberapa jenis teknik pengolahan panas basah antara lain sebagai berikut: 1) Boiling Boiling adalah memasak makanan dalam air mendidih dengan cepat dan bergolak. Air mendidih pada temperatur 212 º F  atau 100 º C. Cairan yang digunakan untuk proses boiling adalah kaldu, santan atau susu yang direbus. Bahan makanan yang diolah dengan teknik ini adalah sayuran, umbi-umbian dan daging /ungas. 2) Steaming Steam adalah memasak secara langsung dengan uap air panas. Penguapan dilakukan dengan suhu 212 º F sama dengan air mendidih. Teknik ini bisa dikenal dengan mengukus. Bahan makana
Post a Comment
Read more

Beda Mentega (butter) dan Margarin (beda banget)

Pertama dari segi bahan, mentega terbuat dari susu atau krim, dan umumnya datang asin atau tawar (salted & unsalted ). Margarin terbuat dari minyak nabati, garam, dan pengemulsi ( ga pake susu-susuan. Ketika awalnya dibuat sebagai mentega alternatif yang terjangkau pada abad ke-19, dibuat dengan lemak hewani, tetapi sebagian besar merek telah menghilangkan bahan ini. Margarin dibuat melalui proses hidrogenasi. Margarin mendapatkan namanya dari salah satu bahan utama aslinya, asam lemak yang disebut "asam margaric" yang berasal dari kata Yunani margaron, yang berarti "mutiara." Mentega (butter) berasal dari kata Yunani boutoron yang berarti "keju sapi." Butter memang lebih mahal, karena terbuat dari susu, susu beneran bukan abal-abal. Margarin lebih banyak dijumpai, di toko deket rumah pun ada, butter tersedia di toko bahan kue atau supermarket terkenal di kota anda. Sekian, semoga nermanfaat.
Post a Comment
Read more