Low Glycemic Index in Coco Sugar, not a miracle

So we try to be healthy, and GI is devenetly our enemy. Lowering GI in our diet is a must, no debate here, but mostly low GI foods and drinks are not tasty.

The Glycemic Index (GI) is a measure used to indicate how fast carbohydrates contained in food can be converted into sugar by the human body. This size is a scale from 0-100. For example, pure sugar, for example, has a glycemic index number of 100, this means that carbohydrates in pure sugar are very quickly converted by the body into sugar for energy for the body. The glycemic index can also inform how food influences blood sugar and insulin levels. The lower the glycemic index value, the less effect on insulin level and blood sugar levels.

At first, carbohydrates are classified into two, simple carbohydrates and complex carbohydrates depending on how much simple sugar is contained in the molecule. Carbohydrates consisting of one or two simple sugars (like fructose or sucrose) are called simple carbohydrates. While starchy foods are called complex carbohydrates because starch is composed of a long chain of simple sugars, namely glucose.

The suggestion to consume more complex carbohydrates than simple carbohydrates comes from the assumption that starchy foods only raise a little blood sugar levels after being digested compared to simple sugars. This assumption is considered inappropriate because the response of blood sugar to each type of food with complex hydrophobia varies. So from that the concept of the glycemic index was triggered where each food was measured how much effect it had on blood sugar levels.

Coconut sugar (also known as coco sugar, coconut palm sugar, coco sap sugar or coconut blossom sugar) is a palm sugar produced from the sap of the flower bud stem of the coconut palm. Other types of palm sugar are made from the Palmyra palm, the date palm, the sugar date palm, the sago palm or the sugar palm.

This morning we tested some coco sugar with toraja coffee and I a little bit disappointed. Yes it's better than regular table sugar in term of GI but the taste...….. big no to me .

Verdict:

Taste (for me) = T. Sugar >> No Sugar >> Coconut Sugar

Low GI = No Sugar>> CocoSugar>>T. Sugar

Overall = T. Sugar/ No Sugar>> Coco Sugar

Have a nice day...

Comments

Cheesecake , sebelum anda membuatnya .... (part2)

Setelah membaca part 1 , saatnya kita lanjutkan dengan persiapan lain, anda juga boleh membahkan komentar, di kolom bawah. Cheesecake texturnya lembut, kalo keras mungkin rockcake, jadi perhatiakan aspek-aspek penunjang di bawah ini : - Loyang Gunakan loyang bongkar pasang, jadi tidak kesusahan atau bahkan merusak bentuk cheesecake itu sendiri. Bisa juga memakai semacam cetakan (memang agak kecil), yang di bawahnya diberi alas alumunium foil 2-3 lapis. - Oven Cheesecake membutuhkan suhu panas yang akurat, patuhi resep , gunakan thermometer. - Au ban Marie Ketinggian loyang cheesecake hendaknya lebih tinggi dari loyang yang berisi air, letakkan di posisi bawah oven, supaya permukaan atas tidak terlalu kering, cek juga di sini . - Handling/ Penanganan Setelah selesai waktu memanggang cheesecake, jangan buru-buru diangkat, biarkan suhu turun pelan-pelan, buka dikit ovennya. Setelah mencapai suhu ruangan, masukkan cheesecake beserta loyangnya ke dalam kulkas. Setelah che

Beda Mentega (butter) dan Margarin (beda banget)

Pertama dari segi bahan, mentega terbuat dari susu atau krim, dan umumnya datang asin atau tawar (salted & unsalted ). Margarin terbuat dari minyak nabati, garam, dan pengemulsi ( ga pake susu-susuan. Ketika awalnya dibuat sebagai mentega alternatif yang terjangkau pada abad ke-19, dibuat dengan lemak hewani, tetapi sebagian besar merek telah menghilangkan bahan ini. Margarin dibuat melalui proses hidrogenasi. Margarin mendapatkan namanya dari salah satu bahan utama aslinya, asam lemak yang disebut "asam margaric" yang berasal dari kata Yunani margaron, yang berarti "mutiara." Mentega (butter) berasal dari kata Yunani boutoron yang berarti "keju sapi." Butter memang lebih mahal, karena terbuat dari susu, susu beneran bukan abal-abal. Margarin lebih banyak dijumpai, di toko deket rumah pun ada, butter tersedia di toko bahan kue atau supermarket terkenal di kota anda. Sekian, semoga nermanfaat.

Cara bikin Roti John

kemaren cuma modal ini Roti ini katanya lagi viral, jadi kami bagikan resepnya, supaya ga penasaran. Roti John pertama kali muncul ketika orang Inggris meminta hamburger ke jajanan di Sembawang, Singapura, dan jadilah kreasi roti john ini, sejarah lengkapnya cari google aja ya Bikinnya ga susah koq, asal ada roti jenis baguette, gampang, mirip hotdog gitu. Ok langsung saja: Bahan ½ roti baguette (beli atau bikin sendiri ) 100 gr daging sapi giling 1 bawang bombai, potong dadu halus 3 butir telur 1 sendok makan sambal ½ sendok teh bubuk kari (opsional) Garam Merica Metode: Campur semua bahan dalam mangkuk. Panaskan wajan atau wajan dengan sedikit minyak sayur. Tuangkan campuran ke dalam panci dan letakkan sepotong baguette berwajah terbuka di atasnya. Tekan pada roti dengan spatula dan grill selama 2 menit. Balikkan roti untuk membuatnya sedikit renyah. Angkat dari panci dan potong roti menjadi porsi kecil. Tambahkan mayones dan / atau sa

abaroti

Search This Blog