adonan |
- 1/4 cangkir air hangat
- 1 cangkir susu dihangatkan
- 1 paket ragi instan
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 cangkir kentang tumbuk
- 1/4 cangkir butter/mentega dilelehkan (bukan margarin)
- 4 gelas tepung terigu protein tinggi
Eksekusi:
- Tuangkan air hangat dan susu (sekitar 43-46 ℃) ke dalam mangkuk.
- Taburkan ragi di atasnya .
- Tambahkan gula, telur, garam, kentang, butter cair, dan tepung.
- Aduk dengan spatula .
- Kemudian kocok dengan stand up mixer, kecepatan sedang selama 5-7 menit. Adonannya akan sedikit lengket .
- Olesi mangkok Kaca dengan sedikit minyak goreng/ cooking spray kalo ada. Tempatkan bola adonan yang sudah diratakan ke mangkuk yang sudah diolesi minyak dan tutup dengan bungkus plastik atau handuk dapur.
- Taruh mangkuk di tempat yang hangat sampai adonan menjadi dua kali lipat (sekitar 30 menit).
- Bagi adonan menjadi dua dan bentuk menjadi dua roti.
- Tempatkan adonan ke dalam dua loyang 9x5 gemuk.
- Tutupi panci dan taruh di tempat hangat, biarkan adonan mengembang lagi hingga hampir dua kali lipat (sekitar 25 menit).
- Panaskan oven hingga 176 ℃.
- Panggang roti (tanpa ditutup) selama 30-35 menit atau sampai bagian atasnya kering dan kencang, dengan warna cokelat keemasan.
- Keluarkan roti dari wajan dan biarkan hingga dingin di atas rak kawat.
- Enjoy
Ok sekian dulu
Happy Baking!!!
Comments
Post a Comment