foto menyusul |
Ini jajanan enak sekali, kadang disebut terang bulan, martabak bangka, apam balik, Indonesian pancake, dll. Apabila anda hendak membuat sendiri, mulai dari basic dulu. Nanti bisa ditingkatkan levelnya, mulai dari pemilihan bahan yang lebih istimewa, infus, dll.
Berikut resep basicnya:
bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
500 gr tepung terigu protein sedang
350 gr gula pasir
10 gr baking powder
3 butir telur ayam
1 sdt vanili
1/2 sdt garam
1,2 liter air
Isian:
Keju, coklat, wijen, kacang, nutel*, kombinasi, ........... the sky is your limit (yang jelas manis sesuai judul)
cara membuat:
1. Ayak tepung dan baking powder, tambahkan gula dan telur sambil diaduk.
2. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil dimikser hingga lembut
3. Diamkan adonan selama 1 jam.
satu jam kemudian.......................
4. Siapkan kompor (kalo LPG habis, ganti dulu tabungnya ), cetakan martabak manis (kalo memang terpaksa wajan teflon) panaskan dengan api sedang.
5. Setelah panas, tuangkan adonan, ratakan bagian tepi(maksudnya supaya ada "mahkota" untuk menahan bahan isian supaya tidak mudah tumpah), setelah berbusa tutup dengan tutup panci.
6. Setelah matang, entas/ tiriskan (pake sutil) martabaknya, oleskan butter kalo tanggal tua boleh margarin, tentu ga seenak butter apalagi merk w*sm*an yang mehong itu.
7. Berikan isian sesuka hati, boleh keju (favorit kami), coklat, wijen, pisang, kacang, etc anything you want, kombinasi juga boleh , yang penting enak di lidah anda, mumpung buatan sendiri
8. Lipat dan iris-iris, ini mungkin butuh sedikit ketrampilan. Sajikan
Happy cooking.............
Comments
Post a Comment