Cara Memasak Spaghetti (my way)

Spaghetti, kalau anda suka pasta dari italia ini, dan tertarik untuk membuatnya sendiri,berikut kami bagikan resepnya. Kalau anda beli spaghetti instan, tinggal baca di belakang beres. Tapi kami tambahkan beberapa detail yang terlewatkan.

1. Rebus Air secukupnya dalam panci yang tinggi, pancinya jangan kekecilan ya, bisa sih, tapi agak repot. setelah air mendidih, tambahkan garam, baru masukkan spaghettinya, anda boleh memulai membuat saos di kompor tetangga, maksudnya kompor sebelah dimana anda memasak spaghetti yang tadi. Masak sampai (Al Dente - Matang), tiriskan tapi airnya jangan dibuang.

2. Saus boleh pake yang instan, tumis bawang-bawanngan sesuai selera, minimal ada bawang putih, tapi jangan lebay. tambahkan saus(instan)nya, boleh ditambah telur biar naik rasa dan gizinya, tambahkan garam dan merica, boleh juga ditambahkan bahan-bahan lain seperti jamur atau daging sapi, tapi harus di perhatikan kematangannya saat hidangan selesai, terutama daging. Kalo anda suka pedas tambahkan cabe/ saus pedas

3. Tambahkan air rebusan spaghetti ke saus aduk-aduk dan cicipi (seberapa kental ini tinggal di set sesuai selera), saya biasanya mencampurkan dan mengaduk-aduk langsung spaghetti tadi kedalam saus, baru di sajikan, atau bisa juga seperti gambar di atas. Parut Keju diatasnya... Enjoy

4. Keju, Olive Oil, Oregano kalau ada bahan-bahan ini tentunya spaghetti anda makin Ok.

Happy Cooking!!!!

Comments

Cheesecake , sebelum anda membuatnya .... (part2)

Setelah membaca part 1 , saatnya kita lanjutkan dengan persiapan lain, anda juga boleh membahkan komentar, di kolom bawah. Cheesecake texturnya lembut, kalo keras mungkin rockcake, jadi perhatiakan aspek-aspek penunjang di bawah ini : - Loyang Gunakan loyang bongkar pasang, jadi tidak kesusahan atau bahkan merusak bentuk cheesecake itu sendiri. Bisa juga memakai semacam cetakan (memang agak kecil), yang di bawahnya diberi alas alumunium foil 2-3 lapis. - Oven Cheesecake membutuhkan suhu panas yang akurat, patuhi resep , gunakan thermometer. - Au ban Marie Ketinggian loyang cheesecake hendaknya lebih tinggi dari loyang yang berisi air, letakkan di posisi bawah oven, supaya permukaan atas tidak terlalu kering, cek juga di sini . - Handling/ Penanganan Setelah selesai waktu memanggang cheesecake, jangan buru-buru diangkat, biarkan suhu turun pelan-pelan, buka dikit ovennya. Setelah mencapai suhu ruangan, masukkan cheesecake beserta loyangnya ke dalam kulkas. Setelah che

Teknik Dasar Pengolahan Makanan

Kita bahas sesuatu yang mendasar dan teknis, mungkin sudah melakukan semua ini, tapi untuk yang ingin menyelam di dunia cooking, ini adalah dasar banget. Pada dasarnya metode pengolahan pada umumnya dapat diklasifikasikan menjadi dua yaitu : · Teknik Pengolahan Metode Panas Basah Yaitu penghantaran panas pada makanan melalui bahan cair seperti: stock, sauce ataupun uap. Beberapa jenis teknik pengolahan panas basah antara lain sebagai berikut: 1) Boiling Boiling adalah memasak makanan dalam air mendidih dengan cepat dan bergolak. Air mendidih pada temperatur 212 º F atau 100 º C. Cairan yang digunakan untuk proses boiling adalah kaldu, santan atau susu yang direbus. Bahan makanan yang diolah dengan teknik ini adalah sayuran, umbi-umbian dan daging /ungas. 2) Steaming Steam adalah memasak secara langsung dengan uap air panas. Penguapan dilakukan dengan suhu 212 º F sama dengan air mendidih. Teknik ini bisa dikenal dengan mengukus. Bahan makana

Beda Mentega (butter) dan Margarin (beda banget)

Pertama dari segi bahan, mentega terbuat dari susu atau krim, dan umumnya datang asin atau tawar (salted & unsalted ). Margarin terbuat dari minyak nabati, garam, dan pengemulsi ( ga pake susu-susuan. Ketika awalnya dibuat sebagai mentega alternatif yang terjangkau pada abad ke-19, dibuat dengan lemak hewani, tetapi sebagian besar merek telah menghilangkan bahan ini. Margarin dibuat melalui proses hidrogenasi. Margarin mendapatkan namanya dari salah satu bahan utama aslinya, asam lemak yang disebut "asam margaric" yang berasal dari kata Yunani margaron, yang berarti "mutiara." Mentega (butter) berasal dari kata Yunani boutoron yang berarti "keju sapi." Butter memang lebih mahal, karena terbuat dari susu, susu beneran bukan abal-abal. Margarin lebih banyak dijumpai, di toko deket rumah pun ada, butter tersedia di toko bahan kue atau supermarket terkenal di kota anda. Sekian, semoga nermanfaat.

abaroti

Search This Blog